Cheesecake cu Oreo, reteta simpla si spectaculoasa | Video

Cheesecake cu Oreo si Nutella, un desert fara coacere, cremos, racoritor si perfect atunci cand vrei ceva dulce fara prea mult efort.

Reteta Video Printeaza

Preparare 20 minute minute

Timpul total 20 minute minute

Categorie Desert

Bucatarie Americana

Servire 16 portii

Calorii 408 kcal

Va place aceasta reteta?Va rog sa-i acordati 5 stelute!

4.17 from 509 votes

Ingrediente

 

Pentru crusta:

• ▢ 18 biscuiti Oreo
• ▢ 80 g unt topit

Pentru crema:

• ▢ 300 g smantana pentru frisca
• ▢ 500 g crema de branza
• ▢ 300 g Nutella
• ▢ 10 biscuiti Oreo
• ▢ 1 pastaie de vanilie

Mod de preparare

 

Pregatirea crustei:

• Rupeti biscuitii Oreo in bucati si puneti-i intr-un robot de bucatarie, ca sa se marunteasca mai usor si mai uniform.
• Maruntiti biscuitii foarte bine, pana ajung ca un pesmet fin, aproape ca o pudra de biscuiti.
• Daca nu aveti robot, puneti biscuitii intr-o punga si zdrobiti-i cu un sucitor sau cu o sticla.
• Turnati untul topit peste biscuitii maruntiti si amestecati bine, pana obtineti o textura asemanatoare nisipului ud.
• Transferati compozitia intr-o tava de 20 cm, tapetata cu hartie de copt si unsa cu putin ulei.
• Nivelati crusta cat mai bine, astfel incat baza pentru cheesecake cu Oreo sa fie uniforma si bine presata.
• Puneti tava in congelator cat timp pregatiti crema, pentru ca baza sa se intareasca frumos.

Pregatirea cremei:

• Puneti crema de branza la temperatura camerei intr-un bol incapator, ca sa se omogenizeze usor si fara cocoloase.
• Adaugati Nutella, tot la temperatura camerei, impreuna cu semintele de vanilie sau cu esenta de vanilie.
• Amestecati totul foarte bine, pana obtineti o crema fina, omogena si bine legata.
• Puneti smantana pentru frisca foarte rece in bolul mixerului si bateti-o pana se intareste bine.
• Opriti mixarea cand frisca este ferma, avand grija sa nu o bateti prea mult, deoarece se poate separa si transforma in unt.
• Adaugati frisca batuta peste crema de branza si Nutella, apoi incorporati cu miscari largi si blande.
• Taiati biscuitii Oreo in sferturi sau in bucati mai mici, apoi incorporati-i usor in crema.

Asamblarea si racirea:

• Scoateti tava cu baza intarita din congelator si puneti crema peste crusta de biscuiti.
• Nivelati usor crema deasupra, fara sa apasati prea tare, ca stratul sa ramana frumos si uniform.
• Puneti tava in congelator pentru 5-6 ore sau, cel mai bine, lasati cheesecake-ul peste noapte.
• Scoateti prajitura din congelator si lasati-o la temperatura camerei aproximativ 20 de minute inainte de a indeparta forma.
• Deschideti forma abia dupa ce cheesecake-ul s-a inmuiat usor pe margini, ca sa se desprinda fara probleme.

Decorarea si servirea:

• Desfaceti mini biscuitii Oreo in jumatati si asezati fiecare jumatate pe marginea cheesecake-ului, cu tot cu crema.
• Adaugati cateva afine, daca doriti, sau decorati cu frisca si biscuiti Oreo obisnuiti taiati in jumatati ori in sferturi.
• Pastrati cheesecake-ul in congelator pana in momentul servirii, ca sa isi mentina textura cremoasa si racoritoare.
• Inainte de servire, lasati-l 20 de minute la temperatura camerei sau aproximativ o ora in frigider.
• Taiati prajitura cu un cutit ascutit, iar cand ajungeti la baza de biscuiti, folositi varful cutitului.
Pentru un rezultat perfect, urmareste reteta video pana la capat. Fiecare pas conteaza.

Nutritie pe portie/bucata

Calorii: 408kcal | Glucide: 28g | Proteine: 4g | Grasimi: 31g | Grasimi saturate: 20g | Sodiu: 247mg | Fibre: 2g | Zahar: 20g | Calciu: 69mg

Reteta de cheesecake cu Oreo si Nutella a venit din dragostea mea pentru aceasta crema de ciocolata si alune de padure si din a sotului meu pentru biscuitii Oreo. Sincer, eu nu ma omor dupa Oreo mancati asa pur si simplu ca pe un desert. Nu ma omor sa-i mananc cu lapte si nici macar de pofta, ca gustare.

Intr-un cheesecake insa, sunt deliciosi. Combinatia cu crema de ciocolata si cu frisca e minunata. Pentru ca este extrem afara si pentru ca n-aveam chef sa fac un desert copt, am decis sa fac un cheesecake cu Oreo. Se face usor, nu necesita multe ingrediente, si este gata extrem de repede.

Nu am folosit gelatina in aceasta reteta, Am preferat s-o omit pentru ca stiu ca sunt destule persoane care nu doresc sa foloseasca gelatina de porc. Altii nu vor sa foloseasca nici un fel de gelatina. Cheesecake-ul a iesit foarte bine si  s-a intarit suficient in congelator. Tinuta in frigider, prajitura isi pastreaza foarte bine forma fara sa se topeasca.

Chiar daca il tineti in congelator, cheesecake-ul nu face cristale de gheata, nu o sa fie tare-beton. Ramane cremos precum o inghetata, chiar daca este congelat. Crusta am facut-o evident din biscuiti Oreo si unt. Crema e si ea usor de realizat, si este extrem de gustoasa.

Cheesecake cu Oreo fara coacere, simplu si usor de preparat

Aveti nevoie de crema de ciocolata, de crema de branza, de frisca si de ceva biscuiti Oreo. Ingrediente putine si pe care le gasiti in orice supermarket. Zahar nu este nevoie sa adaugati pentru ca Nutella este suficient de dulce pentru ca intreaga crema sa fie potrivita ca gust. Gustati oricum crema ca sa va asigurati ca e suficient de dulce pentru voi.

Dupa ce ati scos tava de cheesecake cu Oreo din congelator, o lasati la temperatura camerei pentru 15-20 de minute. Astfel marginile tavii se dezgheata sau puteti sa folositi un uscator de par pentru a grabi procesul. Suflati aer cald pentru cateva secunde din loc in loc, de jur imprejurul tavii. Veti vedea crema care incepe pe sa inmoaie pe margine si atunci va opriti.

Chessecake-ul se taie usor cu un cutit ascutit, iar cand ajungeti la crusta, folositi varful acestuia. Astfel prajitura se va taia uniform. Nu este greu de taiat. Bineinteles ca daca nu doriti sa-l puneti la congelator, puteti adauga in crema 15g de gelatina hidratata, topita si apoi racita usor. Puteti pune apoi prajitura in frigider cat sa se intareasca bine gelatina, aprox. 6 ore.

Acest cheesecake cu Oreo si Nutella este absolut genial. Nu e exagerat de dulce, este aromat, cu gust placut de Nutella, se serveste in portii mici si este desertul perfect pentru aceasta vara. Daca doriti alta reteta cu fructe, va recomand reteta mea de tort cu mascarpone si fructe.