JamilaCuisine 
Ingrediente
- 6 pulpe de pui
- 80 g cascaval
- 80 g cheddar
- 80 g emmentaler
- 2 cepe mici tocate marunt
- 4-5 linguri ulei
- 600 ml smantana pentru gatit LaDorna cu aroma de branza
- 1 legatura patrunjel
- 4-5 catei de usturoi
- 1 lingura ierburi aromatice
- sare
- piper
Aceasta reteta de pui cu smantana si branzeturi este ideala pentru momentele in care nu avem prea mult timp la dispozitie pentru a gati. Asta se intampla de obicei in timpul saptamanii, atunci cand adultii sunt la serviciu, iar copiii la scoala. Ajungem cu totii acasa abia seara, obositi si fara prea mult chef pentru a gati. De obicei optam pentru preparate rapide, care sa nu dureze mai mult de 30 de minute, maximum o ora. Eu ma bazez pe o proteina si pe o garnitura de legume. De obicei gatesc pui, vita sau fructe de mare. Uneori curcan sau berbec. Carnea de pui este folosita cel mai des la noi in bucatarie. O folosim intens pentru a face pui la cuptor, tigaie picanta sau quesadilla. In plus, ma salveaza de fiecare data cand nu mai stiu ce sa gatesc si incropesc repede ceva.
Reteta de pui cu smantana si branzeturi este una dintre acele retete. Retete care te salveaza atunci cand chiar nu mai stii ce sa mai pregatesti de mancare. Daca ai si copii, lucrurile sunt si mai complicate. Trebuie sa te asiguri ca le place si lor mancarea pentru a nu face doua feluri diferite. De obicei copiilor le plac sosurile albe si mai ales sosurile pe baza de branzeturi/cascaval. Daca mai sunt si cu pui sau cu paste cu atat mai bine. In copilaria mea singurul sos alb era cel pe care mama il facea pentru macaroane cu branza. Nu va mai spun ca nu-mi placea deloc acest fel de mancare, insa era preferatul ei. Nu-mi placea pentru ca ea folosea branza sarata pe care o combina cu zahar si arome. Pentru mine aceasta combinatie era fatala. Voiam sa fie ori cu branza dulce, ori cu branza sarata.
Cum facem cel mai bun pui cu smantana si branzeturi repede si usor?
Acest pui cu smantana si branzeturi este simplu de facut si foarte gustos. Am folosit pulpe de pui intregi, cu os. Imi plac pentru ca sunt mult mai gustoase decat pieptul de pui, nu sunt fade si sunt mult mai ieftine. Am inceput prin a rumeni pulpele pe ambele parti, apoi le-am pus la cuptor pana cand au fost gata. Pentru sos am rumenit bine ceapa, am adaugat usturoiul, apoi am pus smantana de gatit de la LaDorna cu aroma de branza. Este un produs nou, este natural facut din smantana laptelui de vaca, iar aroma de branza este si ea naturala. Este perfecta pentru orice preparate in care folositi branzeturi. Se poate pune in sosurile pentru paste, pentru cartofi, pentru carne si oriunde mai doriti. O gasiti in ambalaj de 200ml si este si disponibil si in varianta cu ciuperci
Sosul pentru acest pui cu smantana si branzeturi nu poate fi gata fara a adauga si branzeturi din belsug. Eu am folosit trei tipuri: cascaval, emmentaler si cheddar. Voi puteti sa puneti orice tipuri de branzeturi va plac. Poate fi brie, Camembert, gorgonzola sau alt tip de branza. Tineti doar cont sa aveti nevoie de cel putin un tip de branza care sa se topeasca frumos. Adaugati branzeturile treptat si amestecati bine pana cand se topeste fiecare in parte. Abia apoi puteti adauga pulpele in sos si sa mai lasati sa dea totul in cateva clocote. La final adaugati verdeata din belsug si asta este tot. Serviti mancarea cu orez, cu cartofi sau chiar cu paste. Este delicioasa si foarte aromata! Incercati si reteta de clatite umplute cu smantana si ciuperci. Este o alta reteta foarte gustoasa si usor de preparat.
