Ingrediente
Pentru baza:
- 300 g biscuiti macinati cu cacao
- 150 g unt topit si racit
Pentru crema:
- 2 cutii Crema de branza Hochland Crème Clasic 350 g fiecare
- 500 ml smantana pentru frisca
- 200 g zahar pudra
- 20 g gelatina
Pentru geleu si umplutura:
- 600 g zmeura congelata sau proaspata
- 150 g zahar
- 200 ml apa
- 10 g gelatina
- 250 g zmeura proaspata
Mod de preparare
- Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de cheesecake festiv cu zmeura le gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Acest cheesecake festiv cu zmeura este de-a dreptul minunat. Fara coacere, super aromat, dulce-acrisor si perfect pentru orice ocazie speciala. Este tipul de desert pe care il poti face atunci cand nu vrei sa te complici sau atunci cand nu vrei sa coci blaturi. Deserturile fara coacere sunt prefertatele tuturor pentru ca sunt cele mai simple.
Se pot face fara prea mult efort si ies mereu foarte bine. Cand eram copil mama ne facea de sarbatori tort Diplomat din acelasi motiv. Nu necesita coacare, se facea usor si era ieftin. Cheesecake-urile cu fructe imi plac in mod special pentru ca sunt usor de personalizat si toata lumea le mananca cu placere. Le pot face cu orice fructe am la dispozitie, le pot schimba baza sau le pot adauga ingrediente diferite in compozitie.
Un cheesecake festiv cu zmeura este binevenit pentru Craciun sau Anul Nou. Fiind iarna, puteti folosi fara problema zmeura congelata. Din cea proaspata puteti pune doar pentru decor, deasupra. Bineinteles ca puteti opta si pentru alte fructe, daca zmeura nu e pe gustul vostru. La fel si pentru baza de biscuiti. Puteti folosi orice tip de biscuiti va plac, chiar si cu crema.
Eu am optat pentru biscuiti tip Petit Beurre cu cacao. Pot fi si din cei simpli, fara cacao. Mai pot fi digestivi, cu seminte sau oricare va mai plac. Daca nu va deranejaza sa coaceti, puteti face chiar si un blat micut pentru a-l folosi ca baza. Eu prefer sa folosesc biscuiti pentru ca-mi place textura crocanta si pentru ca e o varianta mai rapida. Pot face acest desert seara tarziu, iar a doua zi doar il servesc
Cum facem un cheesecake festiv cu zmeura fin, cremos si foarte gustos?
Pentru a obtine un cheesecake festiv cu zmeura super cremos am folosit crema de branza Hochland Creme Clasic de 350g. Este un gramaj nou, mai mare, perfect pentru momentele in care aveti nevoie de mai multa crema de branza. Este fina, cremoasa si gustoasa si o puteti folosi la orice, chiar si in preparate sarate. Am amestecat crema de branza Hochland Creme Clasic cu frisca naturala, zahar dupa gust si un piure de zmeura facut de mine.
Fac un fel de dulceata rapida pe care o pasez si o trec prin sita. Rezulta un piure fin si foarte gustos pe care il adaug atat atat in compozitie, cat si pentru jeleul de deasupra. Compozitia este una foarte fina, dulce-acrisoara, foarte gustoasa. Am pus-o peste baza de biscuiti, iar la mijloc am pus si zmeura proaspata. (P)
Jeleul pentru acest cheesecake festiv cu zmeura este si el simplu de facut si foarte gustos. L-am facut din piureul din zmeura in care am pus gelatina. L-am turnat peste compozitie si am mai adaugat zmeura proaspata din loc in loc. In felul acesta am obtinut si un decor simplu si de efect. Am lasat apoi prajitura la frigider peste noapte cat sa se inchege bine apoi poate fi servit.
Este super cremos, fin si foarte gustos. Dulce-acrisor, cu baza usor crocanta si cu jeleu delicios. Este perfect pentru orice ocazie speciala, pentru aniversari sau pentru Craciun. Il puteti face si in portie dubla, in tava mare, dreptunghiulara pentru mai multi musafiri. Incercati si reteta mea de cheesecake cu fructe de padure, e la fel de gustos si se face la fel de usor!
Interesanta reteta o să o pregătesc și eu merci Jamila