Ingrediente
- 1 kg cartofi noi
- 2 cepe mari
- 300 g rosii cherry
- 10-12 catei de usturoi
- 3-4 linguri ulei
- 1 lingurita ierburi aromatice
- 1 lingura zaatar
- 700 g carnati proaspeti
- sare
- piper
Mod de preparare
Pregatirea legumelor:
- Puneti cartofii noi taiati in sferturi intr-o tava pentru friptura, lasandu-i cu coaja daca sunt spalati foarte bine.
- Adaugati peste cartofi rosiile intregi, ceapa taiata felii si cateii de usturoi.
- Turnati uleiul peste legume, apoi condimentati cu sare si piper, dupa gust.
- Presarati ierburile aromatice peste legume, folosind amestecul cu rozmarin, cimbru, busuioc si oregano.
- Adaugati za’atarul, apoi amestecati foarte bine totul, astfel incat legumele sa fie acoperite uniform.
Coacerea cartofilor:
- Introduceti tava in cuptorul preincalzit la 200 de grade.
- Lasati legumele la cuptor pentru aproximativ 30 de minute, pana cand incep sa se gateasca si sa se rumeneasca usor.
Adaugarea carnaciorilor:
- Scoateti tava din cuptor dupa cele 30 de minute si asezati carnatii proaspeti peste legume.
- Puneti tava inapoi in cuptor, pentru ca si carnea sa se gateasca bine alaturi de cartofi si legume.
Servirea preparatului:
- Cand mancarea este gata, taiati carnatii in bucati mai mici daca vreti sa ii asezati mai frumos pe farfurie.
- Serviti acesti Cartofi noi cu carnaciori calzi, alaturi de mujdei de usturoi sau cu putin mustar.
Nutritie pe portie/bucata
Reteta de cartofi noi cu carnaciori la cuptor este ideala pentru perioada in care apar cartofii noi si pentru zilele in care nu aveti timp sa gatiti. Eu ma bazez zilnic pe cuptorul meu in care nu fac doar prajituri, ci pe care il folosesc mult si pentru mancaruri. Avantajul major este ca punem mancare in cuptor si o lasam sa se gateasca singura.
Nici macar nu trebuie s-o amestecam. Putem gati o gramada de mancaruri la cuptor, de la pui cu cartofi pana la lasagna si musaca. Pentru zilele foarte aglomerate, cand am putin timp, cuptor este principalul meu aliat. De obicei marinez carnea de dimineata, iar seara doar adaug legumele si bag totul la cuptor. Simplu!
Pentru aceasta reteta de cartofi noi cu carnaciori am folosit carnati proaspeti vita-oaie. I-am gasit in supermarket si instantaneu mi-a venit ideea sa-i folosesc intr-o reteta deliciousa alaturi de cartofi noi. Imi plac mult cartofii noi si imi place sa-i folosesc cat sunt in sezon. Au un gust mult mai bun ca cei obisnuiti si se gatesc mult mai repede.
Pe langa cartofi, am mai adaugat usturoi, rosii si ceapa. Am o mare pasiune pentru ceapa coapta si pur si simplu o ador. E dulceaga si foarte gustoasa. In plus merge perfect cu cartofii si cu orice tip de carne. Bineinteles ca voi va puteti alege legumele preferate si puteti pune orice doriti sau orice aveti deja in frigider.
Cum pregatim cei mai buni cartofi noi cu carnaciori la cuptor?
Pentru o reteta reusita de cartofi noi cu carnaciori la cuptor trebuie sa alegele cartofi noi mici, albi sau rosii. Eu am folosit rosii pentru ca asa am gasit, insa sunt foarte buni si cei albi. Ii puteti decoji, dar eu am preferat sa-i las cu tot cu coaja. Imi plac mai mult asa si consider ca sunt mult mai gustosi.
Folositi o tava suficient de mare pentru ca legumele sa aiba loc sa se rumeneaca. Daca le ingramaditi intr-una mica, ele vor fierbe, iar gustul va fi diferit. Tot pentru gust, folositi condimentele voastre preferate. Eu am folosit zaatar, un amestec oriental de ierburi. Acesta este facut dintr-un soi de cimbru, oregano si susan prajit. Poate sa mai contina sare, sumac si alte plante aromatice.
Pe langa aceste condimente, puteti pune orice doriti voi in reteta de cartofi noi cu carnaciori. Orice condimente va plac sunt bune. Carnatii proaspeti pot fi de orice fel. Important e sa fie pe gustul vostru si sa fie de buna calitate. Eu am folosit unii vita-oaie, foarte gustosi, cu putina grasime si usor picanti.
Pentru ca acestia se gatesc foarte repede, am gatit pentru inceput legumele si doar apoi am adaugat carnatii. Am gatit apoi totul pana cand carnatii au fost rumeniti si cartofii au fost gatiti. Serviti mancarea cu mujdei si neaparat cu o salata mare. Daca va plac cartofii noi, incercati si reteta mea de cartofi noi cu rozmarin. La fel de gustosi si de usor de preparat.
