JamilaCuisine 
Ingrediente
- 500 g smantana
- 1,5 kg burta de vita
- 2 bucati rasol de vita
- cateva bucati gogosar murat
- 5 linguri otet
- 1 capatana mare usturoi
- 1 radacina pastarnac
- 1/2 radacina telina
- 6 galbenusuri
- 4 morcovi
- 4 cepe
Mod de preparare
- Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de ciorba de burta il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Nutritie pe portie/bucata
Ciorba de burta este una dintre cele mai iubite ciorbe romanesti, delicata gustoasa, catifelata. Se mananca de obicei de sarbatori sau la ocazii speciale, se serveste fierbinte altauri de ardeii iute, usturoi, smantana si hrean. Multe gospodine se simt totusi intimidate de aceasta ciorba si se feresc s-o prepare in casa si prefera s-o comande la restaurant. Eu vreau sa va arat ca nu este greu sa pregatim si acasa ciorba de burta si ca putem obtine un rezultat mult mai bun decat la restaurant, daca urmati reteta mea.
In primul rand, va sfatuiesc sa cumparati burta nefiarta. Se gaseste in toate supermarketurile, la raionul de congelate, in pachete dreptunghiulare si are specificatia „burta portionata congelata”. O lasati la decongelat in apa rece cu otet, o spalati foarte bine si este pregatita pentru ciorba. Pe langa burta, mai aveti nevoie si de oase de vita sau de rasol de vita. Puteti cumpara si burta proaspata de la macelarie, insa alegeti una deja curatata pentru a va usura munca.
Eu aleg rasolul pentru ca da un gust bun ciorbei si pentru ca imi place combinatia de carne cu burta. Eu oparesc intotdeauna carnea si burta pentru a elimina din mirosul pregnant din burta si petru a scapa de sangele din carnea de vita. Legumele care vor fierbe cu burta le puteti fie arunca, fie le puteti pasa cu un blender si le puteti pune inapoi in ciorba. In mod obisnuit ele se indeparteaza sau se pastreaza pentru un alt fel de mancare.
Puteti micsora si cantitatea de smantana si o puteti inlocui cu iaurt mai gras pentru o varianta mai usoara. Daca ciorba de burta nu este pe gustul vostru, puteti sa incercati si reteta mea de ciorba radauteana. Se face cu pui in locul burtii de vita si e de-a dreptul delicioasa. Serviti aceasta ciorba de burta fierbinte cu ardei iuti, smantana, hrean, otet si usturoi. Este ciorba mea preferata si-mi place s-o pregatesc de sarbatori sau cu ocazii speciale. Face mereu senzatie printre invitati, toti cerand si a doua portie.
Forte bună!
Cele mai gustoase retete ❤❤❤
Raspuns la Fierari ionela:Ma bucur mult ca va plac retetele!
Rețeta este excelentă. Recomand din toată inima !
Reteta este f buna si prima mea ciorba de burta competenta am facut-o dupa aceasta reteta. Cand o fac din nou, am grija sa ma mai uit o data pe reteta sa nu uit ceva.
Cat timp trebuie fiarta burtala oala sub presiune?
Raspuns la Gabriela Brand:Eu o pun o ora la oală sub presiune
Raspuns la Gabriela Brand:Burtala oala sub presiune, trebuie fiarta PPANA este GATA! Va multumesc.
Reteta este foarte ok
buna ziua .
eu stiam ca se face cu oase . fiecare cu reteta lui .
eu o sa pun mai putina telina si pastarnac .
aveam un prieten care o facea cu cartofi . da nu e buna cu cartofi .
sper sa iasa buna . Multumim pentru reteta .
Raspuns la liviu:Dar, cine va intrebat doamna cum se face ciorba?
Ce capacitate trebuie sa aiba vasul?
Raspuns la Hudici:6L
Reteta reușită,explicata pe înțelesul tuturor, a iesit excelent, mulțumesc.
Raspuns la Trifu Marinela:Cu mare drag! Ma bucur mult!
Raspuns la JamilaCuisine:Buna cum o dregi ciorbita ?
Raspuns la Cristea Briana:Am aratat in clipul retetei de aici, din articol. Trebuie doar sa urmariti reteta video.
Când vreau sa gătesc ceva, chiar dacă știu în mare parte, pot ma uit la rețetele dvs, îmi sunt de mare ajutor. Mulțumesc!
Raspuns la Cornea:Cu mare drag! Ma bucur mult! ♥️♥️♥️